2.用折疊的黃油包裹面團
3.將面團折疊三次,放入冷凍室松弛30分鐘。
4.最後三次對折面團,壓成1.5cm的厚度。
5.將面團折疊成被子形狀。
6.將面團折疊成蝴蝶形狀。
7.將面團切成200克的小塊。家裏沒有小模具,只好用大模具。
8.輕壓面團,放入模具。
9.在28℃和室溫下發酵2小時。
10.發酵後,在200℃的烤箱溫度下烘烤20分鐘,然後在160℃的烤箱溫度下烘烤10分鐘