刺身醬油和普通醬油的區別

1、制作方法：刺身醬油采用高品質的醬油原料，如上等的醬油酵母、進口大豆和原生大麥等，經過特殊的發酵和陳放過程，以保持其純正的味道和豐富的香氣，普通醬油則使用普通的醬油原料，並經過相對較短的發酵時間。

2、口味：刺身醬油的味道相對較醇厚，醬油的甜味、鹹味和酸味更加平衡，讓生魚片和其他刺身料理的原始味道得到突出展現，普通醬油的味道相對較為濃重，鹹味更加突出，適合用於炒菜、蘸料等烹飪用途。