準備材料：排骨、菠蘿蜜籽、料酒、鹽、雞精。
壹、將菠蘿蜜籽洗凈，放入鍋中加上水煮沸五分鐘，盛出晾冷。
二、把籽的外硬皮去掉然後再次用清水洗幹凈，如下圖所示。
三、把排骨焯壹下沸水，過程中下壹瓶蓋料酒去腥味，焯好的排骨再用清水洗壹遍。
四、把排骨、菠蘿蜜籽放到高壓鍋中下水蓋上蓋壹起煮沸，調小火燉18分鐘。
五、等18分鐘後，開蓋放入鹽還有雞精進行調味，攪拌均勻這樣就做好了。