牛肉怎麽腌制？腌制牛肉的步驟和技巧。

牛肉要先用溫水洗凈，然後用刀切成大小適中的塊，再用清水浸泡30分鐘左右。

3.烹飪肉汁時要攪拌均勻，以免結塊。

將小蔥、姜切絲，放入鍋中炒出香味，再加入八角、桂皮、香葉等調料，繼續翻炒。

腌制好的牛肉可以放入冰箱冷藏，可以增加口感。

加入壹定量的水，然後加入料酒、生抽、老抽、冰糖等調料，攪拌均勻，燒開，轉小火煮約15分鐘，至鹵汁變濃。

第五步:紅燒牛肉。