因為絲瓜性涼，生吃對脾胃不好，而且含有絲瓜的苦味。生吃絲瓜比較苦，需要加熱才能去掉，所以味道不好。
絲瓜的推薦做法；
佐料
絲瓜
3件
麻油
適量的
鹽
大蒜
3片花瓣
步驟
1.三個絲瓜
2.用勺子刮去絲瓜表面的棱角和硬皮。
切成絲
4.將絲瓜絲放入壹個大碗中
準備三瓣大蒜
切成大蒜
7.把大蒜放在絲瓜絲上。
8.加入適量的鹽
9.倒入少許香油
10.攪拌均勻。