章魚的沸騰時間和它的大小有壹定的關系。放入有冷水的鍋中。水燒開後，小壹點的章魚還可以再煮1-2分鐘。如果章魚比較大，可以適當增加烹飪時間，3-4分鐘左右。章魚很嫩，容易煮熟。如果煮的時間過長，會導致章魚沒有韌性，口感不好。