1.發酵粽子是中國南方的傳統小吃。糯米粉做的小丸子是用發酵的糧食煮的。酒香濃郁，湯圓軟糯，湯汁香甜。
2.發酵水餃屬於魯菜，做法與獅子頭基本相同，只是四喜相逢丸子僅限於四個丸子，主料為豬肉、菱角、蛋清等輔料。
3、豆腐丸子，壹塊老豆腐，清洗幹凈，用勺子碾碎，加入胡椒粉和鹽，拌勻，用手揉成圓形，然後開始油炸。