1，直接用作冷餐油，橄欖油將菜肴的特點發揮的淋漓盡致。在新鮮的蔬菜沙拉或煎牛排上灑壹點橄欖油，使食物的味道更加豐富可口；
2、用橄欖油煎炸，橄欖油可以反復使用而不變質，它對氧化引起的變質有更強的抵抗力，是最適合煎炸的食物；
3、用橄欖油腌制，橄欖油是比較好的腌制原料，因為它容易滲透到食物中，把鹵汁的味道帶入其中，健康美味；
4.用橄欖油烘焙。將橄欖油塗在面包或甜點上，烘烤。這種香味遠非奶油的香味。