材料
1盒絲豆腐，1無鉛皮蛋，1鹹蛋(取蛋黃)，幾根香菜，幾瓣蒜，醋，醬油，鹽，香油。
工作方法
1.把內酯豆腐用刀切開，倒放在盤子裏，放壹會兒，倒出很多水。
2.切成小塊，放在盤子裏備用。皮蛋切丁，鹹蛋黃取出切丁，香菜切碎。
3.將大蒜切碎，加入醋、醬油、鹽和香油拌勻成汁。
4.先把皮蛋鋪在豆腐上，再把鹹蛋黃放在豆腐上，撒上香菜，最後澆上汁。