原料:豬排800克、大白菜500克、鹽、蔥、姜、料酒。
1，排骨切小塊，洗凈瀝幹。
2.準備蔥和姜，蔥和姜切成小塊。
3.白菜洗凈瀝幹水分，待用。
4、白菜從中間切，不要切的太小，不然燉出來的白菜基本就沒了。
5、排骨放入鍋中，加入適量的水，煮開即可。
6.鍋中燒開後，撇去浮沫，放入蔥姜大料。
7、加入適量的料酒，不能倒太多不然會影響口感。
8.加點鹽，小火煮半小時左右。
9.將切好的大白菜放入煮好的排骨湯裏。
10，蓋上鍋蓋煮十分鐘。