2、菱角其實生吃最甜。如果是熟的，用高壓鍋大概要五分鐘。蒸需要很長時間，至少半個小時。煮到完全熟，熟透，顏色深，沒有生指甲那種脆脆的聲音。壹般火災持續10分鐘。
3.如果作為甜品，需要煮的很爛，大概10-20分鐘。如果用它來炒菜，等其他食材都熟了，再放入菱角快速翻炒，然後出鍋。如果要煮的話，大概需要10-20分鐘，用高壓鍋大概需要五分鐘。蒸需要很長時間，至少半個小時。