萵苣葉的功效和作用
萵筍葉益五臟，疏通經絡，清胃熱，清熱利水，用於小便不利，血尿，乳汁不通。
如何挑選萵筍葉
鮮嫩竹筍表面無繡色，皮薄，淺紫紅色，莖粗，中下部略粗或桿狀，葉間距短，無彎曲，壹般長30-35厘米，無黃葉，不取樣。
萵筍葉的制作技巧
多吃萵筍葉會讓人眼睛糊，但只要停吃幾天，就會自行恢復。