白水豬腳的做法(入門)，白水豬腳怎麽做(入門)

1.將豬蹄洗凈，用開水燙壹下，在水中加入適量的花椒、姜片、料酒，可以去腥。

2.豬腳洗凈，放入盤中冰水中待用。

3.將豬蹄放入砂鍋中，加入幾片姜，加水。把火燒開，小火燉3個小時。

4.湯是白的，可惜時間長到豬蹄軟糯。

5.在湯碗中加入適量的香菜、洋蔥、黑胡椒、鹽、蒜。

6.在壹個小碗中加入大蒜、胡椒、醬油和醋，做蘸料。蘸醬豬蹄，牛逼。

7.將豬蹄放入裝有調料的碗中，完成。