1.
準備好雞翅洗凈。
2.
加醬油，姜絲，花椒，辣椒。
3.
拌勻腌壹下。
4.
鍋加水。
5.
放入雞翅。
6.
再加點鹽，料酒，醬油，辣椒和花椒。
7.
鹵煮15分鐘。
8.
撈出雞翅。
烹飪技巧
1、雞翅適合鹵，燒或烤著吃，肉質滑嫩好吃。
2、沒有老鹵湯，自己配制，加料酒，姜，辣椒，花椒，八角，香味等，鹵好的肉湯放冰箱下次可以重復使用，變成老鹵湯。