主料
幹蕓豆
200克
輔料
鹽
1茶匙
小茴香
2茶匙
八角
2個
桂皮
適量
步驟
1.幹蕓豆洗凈後用清水浸泡至表皮起皺。
2.這種蕓豆吸水性較強，看這幹蕓豆與浸泡過的蕓豆的大小對比就知道。
3.這種蕓豆吸水性較強，看這幹蕓豆與浸泡過的蕓豆的大小對比就知道。
4.把泡好的蕓豆放入潔凈無油的砂鍋，倒入足量的清水，放入料包，調入精鹽。
5.砂鍋上爐竈大火煮開後改小火煮20分鐘，煮好的蕓豆放在湯水裏浸泡數小時可使蕓豆更加的入味。