大蝦有什麽營養價值

1、大蝦的營養成分很豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、、維生素E、鈣 (62.00毫克)、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅。含有水分77克，蘊含熱量90千卡。

　2、其中，大蝦中的鎂元素對人體的心臟活動有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。還有，它含有的蝦青素是壹種預防疾病的強效抗氧化劑，對於延緩人體的衰老也有著重要的意義。