材料準備:鵝蛋壹個，鹽適量，溫水，碗等。
1，1大鵝蛋，在碗裏打勻，加入適量的鹽，然後攪拌(記得適量加鹽)。
2、加入溫水，水量約為蛋液的1.5至2倍。可以用兩個同樣大小的碗來衡量。
3.蛋水攪拌後會有很多泡沫，壹定要撈出來。
4.將水燒開，然後在鍋裏蒸雞蛋，用盤子或保鮮膜蓋住碗。蒸8分鐘左右，關火後悶3分鐘。
5.出鍋後撒上蔥花和調料。