首先要把從超市買來的龍蝦用清水洗幹凈，然後用牙簽去掉蝦線。蝦線壹定要去掉，不然會影響口感。
然後我們會把蔥、姜、蒜切好，在鍋裏煮半壺水，在鍋裏放姜、蔥和適量的鹽。
然後把蝦放在鍋裏煮幾分鐘。蝦不需要煮太久，因為蝦肉很嫩很好煮，看到蝦皮變紅就可以拿出來。
這時候煮出來的蝦本身就有壹種細膩的味道。有時候為了提味，可以做壹些醬料，也可以加點芥末醬。