配料:粉絲龍蝦
練習:
1，粉絲提前泡溫水；
2、龍蝦(市場直接要求宰殺，切成兩半)，洗凈後切成小塊，用帶柄的鉗子把它掰開更好；
3.準備蒜蓉醬:將整個大蒜去皮切成粉，加入壹勺剁椒醬(沒有剁椒可以加)，攪拌均勻，鍋中倒入油，將剁碎的蒜蓉醬用小火煸炒至微熱，倒入兩勺左右的生抽、少許鹽、糖和油調味，盛出備用；
4.碗底鋪軟粉條，放上龍蝦，抹上蒜蓉醬；
5.將水和蒸汽煮沸約12或13分鐘；
6.撒上洋蔥絲，撒上熱油。