配料:1青石斑魚。
輔料:蔥20g，姜10g，胡蘿蔔10g，白酒少許，花生油30ml，蒸魚黑豆油30ml。
清蒸鱸魚的做法
1，石斑魚除垢和內臟清洗。
2.把刀放在魚的兩邊。
3.在盤子裏放壹些蔥和姜片。
4.加入石斑魚，倒入壹些白酒。
5.把它放在蒸籠裏。
6.上蓋蓋旺火蒸13分鐘。
7.將蔥姜和胡蘿蔔切成細絲。
8.把清蒸魚上的湯去掉。
9.撒上蔥絲、姜絲和胡蘿蔔絲。
10，倒熱油蒸魚和醬油。
11，成品。