饅頭是堿性食物嗎

1.生粉發酵後呈酸性，需要用堿中和，使其多孔、松軟。堿太多是堿性，堿太少是酸性，堿剛好是中性(網友采用)，饅頭是酸性。

2.米飯是壹種酸性食物。

3.意大利面是酸性的

食物酸堿性的簡單分類；

酸性食物:牛奶以外的動物性食物，如谷物、糖果、糕點、魚、豬肉等動物性肉類。

堿性食物:除五谷雜糧以外的植物性食物，如水果、蔬菜、豆制品等；動物性食物中，只有牛奶和動物血是堿性食物，其他都是酸性食物。