涼蝦做法
原料：大米、水果。
步驟：
1、先把大米打成粉(要細),用水調成米漿。
2、鍋裏面燒水,水裏加少許食用堿,水開後把用水調好的米漿慢慢倒入,壹邊倒壹邊攪和,攪成漿糊狀。
3、用壹個盆盛涼水,上面放壹漏勺,把攪和好的漿糊倒入漏勺,壹邊倒壹邊用壹個勺子在漏勺裏面攪和,這時,漏下去的米粉的形狀就很像壹個個蝦仁。
4、選自己喜歡的水果若幹種切成小丁。
5、撈出涼水裏面的"蝦仁".和水果丁壹起盛入壹個小碗,加入調制好的糖水,再加幾個冰塊就好了。