炒花生是人們經常吃的壹道菜。自己做飯的時候，因為熟的快，容易炒的太老。
油炸花生
食品
主料是花生200克，輔料是油和鹽。
方法
1.鍋放好後，開中火。
2.幹完活，馬上倒入花生，不用等鍋熱了。
3.倒入花生後，立即翻炒約1分鐘，直到壹些花生的外殼出現裂縫。關火繼續翻炒壹會兒。
4、出鍋。
5.撒上鹽，拌勻。這時候花生就軟了。稍微冷卻後，它們會變得又香又脆。