冷凍的平魚怎麽做最好吃？

1、把魚豎著放起來，魚白的部分向上，會看到靠尾巴的地方有壹個小也，應該是稍微有點發紅的，把剪刀插進去朝著魚頭的方向剪開就可以了，壹直要剪到鰓稍微靠下壹點的地方，然後把裏面的東西全部都取出來就可以了；

2、壹般魚的體內會有壹層黑色的膜，最好去掉，那些膜會比較腥；

3、如果第壹次處理魚，建議還是不要自己動手了，現在市場和超市賣的魚都能做初步處理的，直接讓他們給妳做就好了。