首先，在鍋裏加水，蓋上鍋蓋煮開。
第二，水燒開後，將餃子壹個個放入鍋中，用勺子在背面攪拌，防止餃子下沈粘鍋。用勺子的背面，怕紮到餃子。蓋上蓋子，用中火繼續煮。
第三，第壹次燒開後，加入1/3碗冷水，蓋上鍋蓋煮。第二次第三次燒開水，重復加冷水的步驟。
四、a * * *三次加冷水，最後餃子浮起來漲起來就熟了。
五、註意，凍餃子要煮壹會兒。