木耳爽口，鱸魚鹹香可口。
材料
材料:鱸魚250g，20g幹木耳；
輔料:適量油、鹽、雞粉、姜、蒜、生粉。
木耳蒸鹹鱸魚
1
幹木耳用冷水浸泡3小時，用細鹽洗凈，鋪好碗底。
2
將鱸魚用鹽腌好，放入冰箱冷藏壹夜。洗幹凈，用雞粉/油拌壹下。鋪在木耳上，加入蒜/姜絲。
三
水沸騰
四
大火蒸10分鐘。
技巧
蒸魚需要大火。