1.將大豆油倒入鍋中加熱。油溫不應過高或過低。
2.將芝麻放入鍋中，然後將切好的蔥、姜放入鍋中，瀝幹水分。目的是去除油味！
3.將粗細椒面混合均勻，倒入鍋中。這時候還是小火，不停攪拌，避免燒焦。
4、當鍋裏的顏色是紅色時，辣椒面也是深紅色。
5.加入打好的茴香。妳也可以在大料中加入壹些胡椒或胡椒面。攪拌均勻後就成功了。讓鍋冷卻。