1，用溫開水和鹽浸泡30分鐘左右。
2.放入蔥和姜壹起煮20分鐘。
3.拿出來用清水洗幹凈。
擴展信息竹蛋能調節人體新陳代謝，增強人體免疫功能，還具有滋補強壯、益氣補腦、寧心安神、生精補腎、強身健體的功效。賓館引進這個品種後，每天定量引進，經常賣光。可見，竹子和水雞蛋豐富的營養價值是不可多得的美味。
參考資料:
竹蛋_百度百科