家常清燉雞湯的做法大全

家常清燉雞湯的做法如下：

材料準備：雞、蔥、姜、八角、熟火腿、鹽等等。

1、鮮雞洗凈，斬成大塊兒備用。

2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，打去浮沫，撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗幹凈。

3、放入燉鍋，加入足量清水。

4、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋，將調料袋壹起放進燉鍋。

5、大火燒開，再次打去浮沫，轉小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛，最後調入適量鹽即可。