佐料
花甲姜蔥蒜小米麻辣豆瓣醬醬油青椒紅椒泡椒生姜芹菜油雞精幹辣椒
炒花甲的步驟
1.？花甲泡水，下香油助吐沙。最好是長時間泡在水裏。
2.？配料準備好了
3.？熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒、蔥、芹菜、豆瓣醬等調料，炒香。
4.？將花殼放入鍋中翻炒至殼開後加入適量雞精粉，即可出鍋。我沒有再加鹽了。豆瓣醬是鹹的，醬油也是。