材料:豬蹄1，黃豆100g。
輔料:姜適量，鹽適量。
具體步驟:
1.準備材料:豬蹄、黃豆、姜片。
2.將豬蹄洗凈，放入有冷水的鍋中，將水煮沸三分鐘，撈出，然後用冷水沖洗幹凈。
3.砂鍋放冷水，放入姜片、黃豆、洗凈的豬蹄。
4、蓋上鍋蓋，大火燒開，再轉小火煮。
5、小火燉兩個小時，鍋燒開，清理浮油。
6.之後小火燉兩個小時左右。此時，豬蹄、黃豆、湯料都處於即食狀態，豬蹄、黃豆可以撈出來分別食用。過濾後就可以喝湯了。如果感覺無味，可以加壹點鹽。