豬肉餡250g，冬瓜300g，蔥20g，姜5g，香菜1，料酒10ml，醬油5ml，水50ml，澱粉15g，香油少許，白胡椒粉少許。
工作方法
1.蔥洗凈切碎，姜切末，冬瓜洗凈去皮，香菜切片；
2.將肉餡放入大碗中，加入料酒、胡椒粉、鹽、蔥花、姜末，用筷子攪拌均勻，分幾次加入水澱粉，朝壹個方向用力攪拌，加入香油拌勻；
3.鍋中加入足夠的水燒開，用手將肉餡做成丸子放入鍋中。煮沸後轉小火煮5分鐘；
4.待丸子浮起，放入冬瓜片，蓋上鍋蓋燉3分鐘，至冬瓜和丸子熟透，加鹽和白胡椒粉調味，最後撒上香菜。