1、料：馬肉500g，小麥面粉150g、輔料：油、鹽、十三香、蔥、姜、醬油。
2、準備好面粉；用開水將面和好，和成光滑的面團將其放在壹旁醒好；準備好肉餡；將十三香、醬油和鹽放入攪勻；準備好蔥姜；姜蔥切碎放入餡中攪勻。
3、加入油順著壹個方向攪勻，再加入水接著順壹個方向攪勻，餡料準備好了；取出壹塊面團，揪成小面劑；將其搟成面餅；放入餡料；將其包好；將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中；蓋好蓋開大火蒸20分鐘即可裝盤食用了。