柴雞400克，蔥5克，姜10克，蒜2克，山藥200克，料酒4克，金粉2克，鹽2克，胡椒粉2克，白糖4克，八角1。
1，將柴雞400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。
2.鍋中放入5ML食用油，加入1片蔥、姜、蒜、八角，很燙很香。
3.加入雞肉，加入10g醬油，攪拌均勻。
4.加入清水500毫升，倒入山藥，加入金粉2克、白糖4克、鹽2克、胡椒粉2克，攪拌均勻，大火燒開，轉中火20分鐘。
5.山藥燉雞成品圖。