步驟:
1.準備食材:粉條、青椒、紅甜椒、胡蘿蔔、大蒜等。
2.將開水燒開，將粉絲放入熱水中煮至變軟，約10分鐘，放入冷水中浸泡；
3.胡蘿蔔和青紅椒切絲，放入拌菜盆，加少許鹽，拌勻腌制20分鐘左右；
4.將大蒜切成粉，準備壹把蝦米，熱鍋倒油，油熱後，將大蒜和蝦米放入油鍋翻炒至金黃色；
5.將冷水浸泡過的粉條放在腌制好的蘿蔔和辣椒絲上，將炒好的蒜蓉和蝦仁、油倒入拌菜盆中；
6.加入1茶匙糖，1茶匙耗油和1茶匙黑醋拌勻。