什麽是凍筍？

凍筍是壹種傳統小吃，色香味俱佳，起源於閩南。它是壹種由特殊產品加工而成的冷凍產品。相傳，發明者是民族英雄鄭成功。它含有膠質，主要原料是壹種蠕蟲，屬於海星門，學名為Phascolosoma esculenta，體長兩三寸。煮沸後，蟲體內所含的膠質溶於水，冷卻後凝結成塊，其肉清亮可口。配上上好的醬油，北方醋，甜面醬，辣醬，芥末，大蒜，海蜇和香菜，白蘿蔔絲，辣椒絲，番茄片。鑒定圖片是:凍筍。