沙拉醬主要有三種口味:普通型、甜味型和千島型。普通型口味清淡，偏鹹，適合做土豆火腿沙拉(配其他輔料，如牛奶、鹽、胡椒)。顧名思義，甜型就是甜的，比較適合做水果沙拉。千島醬酸酸的，適合海鮮沙拉(配輔料，比如芥末和檸檬汁)。