為什麽扒雞放了很多雞精味精，但還是有很多人喜歡？

雞精不是從雞肉中提取的，是在味精的基礎上添加化學調味料制成的。因為核苷酸有雞肉的鮮味，所以叫雞精。可用於所有使用味精的場合，在菜肴、湯料、面食中添加適量即可達到效果。雞精除谷氨酸鈉外，還含有多種氨基酸。它不僅可以增加人的食欲，還可以作為壹種自制的調味品提供壹些營養。味精產品更註重鮮味，所以味精含量更高；雞精重在雞肉的天然風味，所以雞粉的使用率高。