大象汽水屬於碳酸飲料。碳酸飲料是在飲料中加入加壓二氧化碳制成的。大量二氧化碳溶於水，與水反應生成碳酸。如果壹直搖晃，會產生氣泡，很容易彈出。飲料本身不存在質量問題。
喝蘇打水的好處是可以中和胃酸，減少胃酸分泌，適用於胃炎或反流性食管炎。對於血尿酸高的人，喝蘇打水還可以中和尿液，有利於控制血尿酸。但是長期喝蘇打水會破壞人體的酸堿平衡，導致腹瀉、腹脹甚至嘔吐，甚至導致結石。