如何做好田螺，水煮田螺的常見做法。

食材:田螺、壹斤油、鹽、糖、料酒、醬油、蒜、姜、蔥花、辣椒醬、四川火鍋底料、雞精。

水煮蝸牛的做法

1，田螺加水加香油，保持半天。

2.洗幹凈備用

3.準備好姜、蒜、蔥花、辣椒醬、火鍋底料。

4.在熱油鍋中放入姜和蒜翻炒

5.加入辣椒醬，回鍋底，下鍋炒香。

6.將田螺放入鍋中翻炒，加入酒、糖、鹽、醬油和半碗水，攪拌均勻，大火煮。

7.不斷翻炒至蝸牛受熱均勻，煮五分鐘。

8.五分鐘後看湯收汁，給蔥花和雞精，關火出鍋。