6個雞蛋
壹把韭菜
鹽大約是3克
生姜量
半碗水
韭菜雞蛋的做法？
韭菜有選擇的洗幹凈，擦幹水分。
雞蛋打好(我根據妳的需要放了六個)放在碗裏，少滴幾滴料酒去腥，放適量的鹽(適合整盤，後面我放了半勺鹽)，倒入適量的水(我放了半碗水)，蛋液打勻。
將幹韭菜切碎，將切碎的韭菜放入碗中，與蛋液混合均勻。
鍋中放油，油熱時放入姜粉，將韭菜蛋液倒入鍋中。
熟了就出鍋(鍋底先凝固，需要翻面，不然就糊了)