1.用清水將臘肉表面稍微清洗壹下。剛開始可以用這個方法。可以清潔表面的料酒。
2，早點掛出來。太陽的紫外線可以使料酒的壹些成分變幹。再次幹燥時保持足夠的時間。
3.繼續加點臘肉，或者拿出點臘肉洗幹凈。與原物充分混合。
臘肉是指將肉類腌制，然後熏制烘烤，或在陽光下暴曬而成的加工品。臘肉防腐能力強，可以延長儲存時間，增加獨特風味，這是與臘肉的主要區別。