2.萵筍削皮洗凈切粗絲（請忽略刀功）。
3.蒜瓣拍碎去皮切小粒。
4.將花生米和蒜粒壹起倒入鍋中開火幹煸約半分鐘。
5.待水分除盡、蒜粒飄香，將花生等推向壹邊倒入適量玉米油。
6.繼續煸炒壹會兒，約壹分鐘後聽到了劈啪之聲時加入適量鹽再煸炒半分鐘。
7.加入萵筍絲壹起煸炒約兩分鐘。
8.當萵筍絲變軟時加入適量香槽鹵煸勻。
9.火關小，蓋蓋燜兩分鐘。
10.翻勻關火。
11.盛出開飯。