2.地瓜幹應存放在通風陰涼的地方。如果夏天可以放冰箱保存，記得不要蓋。如果存放在潮濕通風的地方，會長出綠毛，所以不能食用。
3、3、地瓜幹壹定要曬幹。自制地瓜幹要全密封，或者不透氣。密封時，加入少許幹燥劑。壹般是將整個紅薯蒸熟去皮，然後壓榨烘烤。制成後可以保存幾年，可以當零食吃。