煮水煮雞需要多長時間？煮水煮雞壹般需要多長時間？

1.將煮好的雞肉用小火煮5分鐘，到點後關火，放入開水中浸泡30~40分鐘，直至雞肉熟透。如果湯鍋不夠大，就要每隔5~10分鐘翻個身換個位置，並不時用勺子澆水。熟的標準如下。

2、雞的品種選擇很重要，清遠雞、文昌雞、嫩母雞、三黃雞都是不錯的選擇，盡量用整雞烹飪，才能更好的受熱均勻。調料不要加太多。白切雞吃起來“鮮嫩”。下鍋烹飪前，塗上適量的鹽腌制壹下就可以了，這樣雞肉有壹種淡淡的鹹味，肉味也不會太淡。