金沙鹹蛋黃裹蝦？蝦殼超級脆？蝦q有彈性，結實。
材料:大蝦400克，蒜1頭，金沙蛋黃醬調料，面包糠。
油、料酒、生抽
步驟:
1.新鮮的大蝦從背上挑出蝦線，清洗幹凈，用生粉拍壹下。
2.鍋內放入平時兩倍的油，放入大蝦炸至金黃酥脆，控油撈出備用。
3.鍋內留底油，放入大量蒜末炒香，加入金沙鹹蛋黃調料炒香，然後倒入炸好的大蝦，炒至均勻裹上調料。
4、壹勺醬油調味，然後適量面包屑翻炒均勻。