1、用料：芥末1勺、姜適量、蒜瓣適量、小米椒適量、生抽適量食用水、冰塊適量、魚露適量；
2、花螺洗幹凈水開後下進去，再次沸騰壹分鐘左右撈出來過冷水（礦泉水或可食用的冷水）；
3、生抽：水＝1:1。加壹點點魚露提鮮，剩下的小米辣、大蒜、姜末、芥末按照自己喜好放進去就可以了，切壹些青檸青桔，帶壹點清新的味道。密封冷藏兩小時以上；
4、碗裏放壹些冰塊，把花螺撈出來，倒壹些腌制的醬汁上去，就可以食用。