材料和主要材料
蝸牛，玉米油，醬油，雞精。
用紅辣椒適量炒蝸牛肉的方法
1.
在鍋裏煮蝸牛。
2.
把螺肉挑出來，加鹽搓壹下，然後用清水洗幹凈，洗幾次。
3.
將洗凈的蝸牛肉切片。
4.
剁碎紅辣椒、姜、蒜瓣和細香蔥。
5.
燒熱油鍋，放入姜、蒜、紅椒、蔥翻炒至香。
6.
倒入蝸牛肉翻炒。加入米酒、鹽、醬油、雞精翻炒均勻。
7.
調味後放入蔥炒勻，關火裝盤即可。