雞蛋600克，金餅100克。
綠豆粉20克
糖桂花15g白糖20g
豬油(精制)30克
油炸三種不粘產品的詳細步驟
1.取蛋黃300克，蛋清100克，放入碗中攪拌；
2.鍋中加水400毫升，加入白糖，加水煮沸糖化撇去泡沫，冷卻後濾出雜質；
3.將去除雜質的糖液、桂花糖、濕澱粉放入蛋糊中攪拌均勻；
4.將煮好的豬油放入炒鍋中，待火三成熱時，將糊狀物陸續倒入，小火攪拌，不斷翻炒；
5.逐漸加入剩余的油，直到雞蛋不粘勺子，起鍋裝盤；
6.用山楂餅丁在上面撒上“長壽”或“幸福”二字。