1
將白面粉和煎餅面混合備用。菠菜洗凈，切成3毫米的小塊。用熱水煮它。韭菜切碎，放入鍋中，加入蝦皮。
2
炒雞蛋，用筷子攪拌，將雞蛋和油倒入盆中。然後加入適量的鹽、香油、雞精、十三香和蠔油。
三
把餡料攪拌均勻。
四
將面團搟平搟薄，將拌好的餡料放在面團上，留出6-8厘米的空隙。
五
把剩下的面團折疊起來，開始搟。
六
卷到底，捏邊。
七
然後放入蒸籠蒸八分鐘關火。